Северная рыба в интернет-магазине Дары Югры

Вернуться в категорию
Слабосоленая рыба

Сырок слабосоленый, 1 кг.

Сырок, или Пелядь — озёрно-речная рыба.Сырок обладает самыми разными витаминами которые не обходимые для правильной работы нашего организма.А слабосоленая рыбка передает все вкусовые качества и рыбка буквально тает у Вас во рту.
В нашем магазине Вы можете купить Карася из экологически чистого бассейна по самым вкусным ценам!

Описание

Пе́лядь, или сырок — озёрно-речная рыба, род сигов. Длина тела до 55 см, весит до 5 кг. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до Колымы, а также в бассейне реки Амур. Питается ракообразными. Имеет промысловое значение.

Благодаря высокому содержанию хрома, употребление пеляди способствует нормализации уровня сахара в крови, избавит от лишних накоплений жира. 

Употребление этой рыбы помогает наладить работу пищеварительной системы, нормализует белково-углеводный обмен, приводит в норму уровень холестерина, улучшает кровообращение.

Пелядь обладает великолепными вкусовыми качествами, поэтому ее используют для самых разнообразных блюд. Нужно заметить, что свежий улов этого подвида сигов хранится плохо, поэтому в продаже его можно найти либо свежемороженым, либо уже в переработанном виде.

 

Отзывы


Отзывов на этот товар пока не написано.

Как производится слабосоленая рыба?

Как известно, слабосоленая рыба – нежный и деликатный продукт, требующий бережного отношения в процессе производства, с тщательным соблюдением всех тонкостей и нюансов. Несмотря на кажущуюся простоту рецептов, в этом деле важное значение имеет абсолютно всё – даже такая мелочь, как неправильный корм, может испортить деликатес. Именно поэтому мы придерживаемся традиционного подхода и постоянно контролируем качество используемых продуктов. Сочетание опыта поколений и высококлассного оборудования для обработки позволяет добиваться неизменно высокого качества.

Как выбрать слабосоленую рыбу?

Для того чтобы не допустить ошибок при покупке слабосоленой рыбы, нужно знать ряд тонкостей, обращая внимание на ряд характерных признаков. Первое и основное, на что следует обращать внимание – внешний вид, поскольку на ней не должно быть слизистого покрытия, повреждений и дефектов. Окраска у качественного продукта равномерная, без желтизны (жир при окислении даёт пятна характерного ржавого цвета). На ощупь свежая рыба качественного посола достаточно упругая и плотная, если же она дряблая или липкая – откладывайте её в сторону без малейших колебаний.

Также рекомендуем обращать внимание на запах как самой рыбы, так и рассола. Здесь сложно ошибиться – если вы чувствуете аммиачный или кислый аромат, то перед вами продукт сомнительного качества, который лучше обходить стороной. Если же рыба в упаковке – следует подробнее рассмотреть состояние упаковки и срок годности. Также следует помнить, что большинство производителей, особенно зарубежных, кормят рыбу искусственными кормами с большим количеством добавок, благодаря чему она гораздо быстрее растёт, но при этом частично теряет вкусовые и полезные свойства.